鸭肉饭怎么做

百科常识
熊绿玉
2023-06-09 14:04:19
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鸭肉饭的做法的宠物知识，其中也会对鸭肉饭怎么做(鸭肉饭怎么做好吃窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸭肉饭怎么做

用料
鸭肉半只，我是一鸭二吃，有肉的煮饭，肉少的炖汤
干香菇十几朵
芹菜、青蒜少许、干葱头油
姜、花椒、八角、桂皮
酱油、糖、味精
喷香鸭肉饭的做法
1、首先把姜切丝，爆香。加入花椒，倒入鸭肉，炒5分钟，加料酒、盐、酱油、少许糖、八角、桂皮、炒到金**，香味四溢。加水（水满过鸭肉即可）上高压煮熟。

2、热锅放入香菇炒香。

3、4人份量的米倒入，加盐、味精少许，接下来把高压锅煮好的鸭肉及汤倒入。（八角、桂皮、花椒挑出，不要加入）

4、放入电饭锅，水满过米即可。水太多，米饭会比较软不好吃。

5、电饭锅煮饭键跳起来后，放入芹菜末、青蒜末及红葱头油（葱头晒干后，下油爆香的油。菜市场就有买晒干的）。喷香的鸭肉饭出锅，太好吃了。

鸭肉饭怎么做

怎么**肉饭

鸭肉饭怎么做

美食/烹饪

烧鸭饭汤汁的做法

材料
鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克

做法
1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。

问题:有没有人知道山口鸭饭的饭是怎么做的？

　山口鸭饭源自两广，以红色的烧鸭配米饭和青菜食用（有些加上更多配菜），简单而美味，充满烧腊香味。当米饭煮至水分将收干时，再放鸭汤去焖一下。

怎么**肉饭

鸭肉粥的做法

准备食材：鸭腿肉100g，大米100g，鲜香菇4g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。具体步骤如下： 1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟； 2、将鸭腿肉切成丝状备用； 3、用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟； 4、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝； 5、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油；； 6、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟； 7、再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭**煮开； 8、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。